|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Аскорбив пальмітатний порошок
Латинська назва: Ascorbyl Palmitate. Альтернативні назви: аскорбінова кислота-6-пальмітат, аскорбіл пальмітат. Це похідне вітаміну C, що являє собою білий або жовто-білий порошок, що має унікальні властивості, які роблять його популярним у різних галузях, включаючи харчову, фармацевтичну та косметичну. Аскорбіл пальмітат є жиророзчинним антиоксидантом, який не розчиняється у воді, але може бути розчинений у рослинних оліях, що робить його ідеальним для використання в маслянистих продуктах та харчових добавках.
Діючі компоненти
Основним компонентом, що діє, аскорбіл пальмітатного порошку є аскорбінова кислота, яка відома своїми антиоксидантними властивостями. На відміну від звичайного вітаміну C, аскорбіл пальмітат має підвищену стабільність і стійкість до впливу тепла, світла та вологи. Це робить його ідеальним для використання у продуктах, які вимагають тривалого зберігання та обробки при високих температурах. Вітамін C, що міститься в аскорбіл пальмітаті, сприяє синтезу колагену, покращує стан шкіри та захищає клітини від окислювального стресу.
Сертифікати
| Сертифікат | Опис |
|---|---|
| CGMP | Сертифікація, що підтверджує дотримання належних виробничих практик. |
| FSSC | Сертифікат, що підтверджує безпеку харчових продуктів. |
| Kosher | Сертифікат, що підтверджує відповідність єврейським дієтичним законам. |
| Halal | Сертифікат, що підтверджує відповідність ісламським вимогам. |
| BRC | Сертифікат, що підтверджує відповідність стандартам безпеки та якості продуктів. |
| Organic | Сертифікат, що підтверджує органічне походження продукту. |
| ISO 9001 | Сертифікат, що підтверджує систему керування якістю. |
| ISO 22000 | Сертифікат, що підтверджує систему керування безпекою харчових продуктів. |
Фізичний аналіз
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Зовнішній вигляд | Білий або жовто-білий порошок |
| CAS NO. | 137-66-6 |
| Розчинність | Нерозчинний у воді, розчинний у рослинних оліях |
| Термін придатності | 2 роки |
| Упаковка | 25 кг/барабан |
| Час виконання | 3-7 робочих днів |
Сфери застосування
- Харчова промисловість: використовується у виробництві локшини, пива, цукерок, варення, консервованих продуктів, напоїв та молочних виробів.
- Фармацевтика: застосовується у добавках для покращення загального стану здоров'я та зміцнення імунної системи.
- Косметика: використовується в кремах та сироватках для догляду за шкірою завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
- Функціональне харчування: додається до продуктів для підвищення їх поживної цінності та антиоксидантної активності.
Властивості
Аскорбіл пальмітатний порошок має безліч корисних властивостей:
- Антиоксидантна активність: захищає клітини від окислювального стресу, уповільнюючи процеси старіння.
- Поліпшення стану шкіри: сприяє синтезу колагену, покращуючи пружність та еластичність шкіри.
- Стабільність: значно стабільніший, ніж звичайний вітамін C, що дозволяє використовувати його в продуктах, що потребують тривалого зберігання.
- Безпека: високоефективний, безпечний та нетоксичний компонент, який може використовуватись у різних продуктах.
Протипоказання
Незважаючи на свої численні переваги, аскорбіл пальмітатний порошок має деякі протипоказання:
- Індивідуальна непереносимість компонентів продукту.
- Алергічні реакції на вітамін C або його похідні.
- Не рекомендується для використання у високих дозах без консультації з лікарем.
При використанні аскорбіл пальмітату у виробництві важливо враховувати індивідуальні особливості кінцевого продукту та цільової аудиторії. Рекомендується проводити попередні тести на сумісність з іншими інгредієнтами та оцінювати можливі реакції організму.