|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Папаин (Carica papaya)
Латинское название: Carica papaya. Альтернативные названия: папайя, папайя обыкновенная. Папайя — это тропическое растение, принадлежащее к семейству кариковых. Оно представляет собой небольшое дерево, достигающее высоты 5-10 метров, с крупными, пальчатыми листьями и яркими плодами, которые могут варьироваться по цвету от зеленого до желтого. Плоды имеют овальную форму и содержат множество черных семян внутри.
Действующие компоненты
Основным действующим компонентом папайи является папаин — специфический протеолитический фермент, который играет ключевую роль в расщеплении белков. Папаин обладает высокой активностью и способен гидролизовать как животные, так и растительные белки. Он также содержит другие ферменты, такие как эстераза, которые способствуют улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ.
Сертификаты
| Сертификат | Описание |
| cGMP | Сертификат, подтверждающий соответствие стандартам надлежащей производственной практики. |
| FSSC | Сертификат системы управления безопасностью пищевых продуктов. |
| KOSHER | Сертификат, подтверждающий соответствие еврейским законам о пищевых продуктах. |
| Halal | Сертификат, подтверждающий соответствие исламским законам о пищевых продуктах. |
| BRC | Сертификат, подтверждающий соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов. |
| Органическая сертификация | Подтверждение, что продукт произведен без использования синтетических пестицидов и удобрений. |
| ISO 9001 | Сертификат, подтверждающий наличие системы управления качеством. |
| ISO 22000 | Сертификат, подтверждающий наличие системы управления безопасностью пищевых продуктов. |
Физический анализ
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Порошок от молочно-белого до бледно-желтого цвета |
| Спецификация активности | От 60000 до 2400000 ед/г |
| Растворимость | Растворим в воде и глицерине, нерастворим в органических растворителях |
| Срок годности | 2 года |
| Упаковка | 25 кг/барабан, 27 барабанов/лоток |
Сферы применения
- Фармацевтическая промышленность: Применяется для лечения воспалительных процессов, улучшения пищеварения, заживления ран и других медицинских целей.
- Пищевая промышленность: Используется как фермент для гидролиза белков, улучшения текстуры и вкуса продуктов.
- Косметическая промышленность: Применяется для отбеливания и омоложения кожи, а также в качестве ингредиента в средствах по уходу за кожей.
- Кормовая промышленность: Используется как добавка для улучшения усвоения корма у животных.
- Текстильная промышленность: Применяется для обработки тканей и улучшения их свойств.
- Химическая промышленность: Используется в производстве моющих средств и дезинфицирующих средств.
Свойства
Папаин обладает множеством полезных свойств, которые делают его ценным ингредиентом в различных отраслях:
- Пищеварительные свойства: Папаин способствует расщеплению белков, что улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ.
- Противовоспалительное действие: Папаин помогает уменьшить воспаление и отеки, что делает его полезным при лечении ожогов и герпеса.
- Противоаллергические свойства: Папаин может облегчать симптомы пищевых и кожных аллергий.
- Иммуностимулирующее действие: Папаин может повышать иммунитет и устойчивость к заболеваниям.
- Косметические свойства: Папаин улучшает состояние кожи, повышает ее эластичность и увлажняет.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, папаин имеет некоторые противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на папайю.
- Беременность и период грудного вскармливания — перед использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом.
- Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва, должны использовать папаин с осторожностью.
- Не рекомендуется применять при наличии тромбоцитопении или других нарушениях свертываемости крови.